爆炒花蛤
这个季节 花蛤还是不错的 肥美 方便
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步骤1/6
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花蛤买回来 清水浸泡 放少量盐 滴几滴油 方便其吐沙
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步骤2/6
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锅里水烧开，倒入花蛤灼下次微微张口即可捞出，还是为了吐沙
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步骤3/6
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准备好配料，姜蒜 干辣椒，碗里为料酒，酱油，冰糖，一点白酒
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步骤4/6
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放油，油温升高后放入姜蒜干辣椒爆香，中火
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步骤5/6
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倒入花蛤进行翻炒，随后倒入调好的料酒酱汁，炒好的原则是花蛤张开嘴，时间太长则容易老
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最后一步
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装盘，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-30
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