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雪菜炒蚕豆

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飘零星

春天蚕豆上市的时候买了一些放在冰箱冷冻起来了，留待现在来吃，别有一番风味啊。 蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
“营养是健康的起点”
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10分左右   |   切墩(初级)
蚕豆 300g
、
雪菜 100g
、
油 适量
、
盐 适量
、
大蒜 适量
、
干红辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

蚕豆一定要煮熟才能吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-30

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