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芋儿烧鸡的做法

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芋儿烧鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡半只

、

芋头 500g

、

香菇 150g

、

豆瓣酱 3勺

、

香料适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

大蒜适量

、

葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头切块，慢火蒸15～20分钟
步骤2/10 点击查看大图
鸡肉切块备用
步骤3/10 点击查看大图
香菇洗净切块备用
步骤4/10 点击查看大图
姜、蒜、干辣椒、香料放一起备用
步骤5/10 点击查看大图
香菜、葱切好放一起备用
步骤6/10 点击查看大图
热锅烧油至四成热，加豆瓣酱吵至红油，加姜蒜香料吵香
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡块翻炒至鸡肉变色
步骤8/10 点击查看大图
加水没过鸡肉，慢火煮10分钟
步骤9/10 点击查看大图
加入香菇和蒸好的芋头，中火煮至芋头软烂，起锅
最后一步点击查看大图
洒上香菜和葱，香喷喷的芋儿烧鸡就成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-30

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