手抓羊肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
新鲜羊肉
、
肋条肉
1000克
、
小葱
30克
、
糖蒜
1头
、
花椒
5g 5g
、
姜
20g
、
料酒
5g
、
精盐
10g
、
胡椒
10g
、
蒜泥
5g
、
食醋
3g
、
小茴香
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
将羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水。
-
步骤2/4
葱切段,姜切片备用。
-
步骤3/4
将锅中加水放入浸泡过的羊肋条,大火烧开,撇去浮沫。
-
最后一步
点击查看大图
将锅内的羊肋条,大火烧开,加料酒、葱段、姜片,花椒,小茴香,改用小火煮1.5小时。加食盐等,待肉质酥烂,捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋(可加辣油)调匀,同羊肉一起上桌即可、
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-29
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