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番茄土豆烧牛肉（渍渍渍）的做法

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番茄土豆烧牛肉（渍渍渍）

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又是便当日，哇咔咔，好锻炼我的厨艺哇

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉半斤-一斤

、

土豆 2个

、

番茄 3个

、

洋葱半个

、

花椒

、

姜片

、

料酒

、

番茄酱

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我是提前一天将牛肉放入慢炖锅中，加入料酒，花椒，姜片，开水，自动炖煮一个晚上。所以选择的是比较老的牛肉部位，因为如果选择牛腩部分很容易被炖煮烂。（如果时间不充足的话，可以选择牛腩部位然后第二高压锅压制20-30分钟，非常快）
步骤2/9 点击查看大图
讲土豆切块，洋葱切丁，番茄切块，不要将番茄切的过小，要不然煮了之后就吃不到了
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，加入洋葱丁炒出香味。我直接用的炖锅炒，因为一会儿要炖，我懒得换锅
步骤4/9 点击查看大图
加入土豆翻炒上油
步骤5/9 点击查看大图
最后加入番茄翻炒上油
步骤6/9 点击查看大图
将有牛肉捞出，汤汁放一旁待用
步骤7/9 点击查看大图
将牛肉汤加入锅中刚好淹没材料，大火煮开后关小火炖煮至材料7-8成软烂
步骤8/9 点击查看大图
然后加入牛肉在炖煮一下
最后一步点击查看大图
加入番茄酱，盐，味精调味，搅拌均匀就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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