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青椒黄瓜肉水饺～初秋的家庭美味的做法

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青椒黄瓜肉水饺～初秋的家庭美味

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夏天和初秋，炎热还未褪去，清爽的青椒黄瓜馅的饺子实在是这个季节的美味。菜谱按照一家三口的份量做的，大家自己按要求换算

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30~60分钟 | 配菜(中级)

前槽（偏瘦猪肉） 500g

、

黄瓜 400g

、

青椒 3-4个

、

小麦面粉 1000g

、

姜末适量

、

花椒面适量

、

酱油适量

、

精盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉绞成馅料，加姜末酱油花椒面和豆油搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
青椒黄瓜各自绞碎
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜青椒加盐杀水分，5-10分钟
步骤4/12 点击查看大图
清水洗青椒和黄瓜中的盐分
步骤5/12 点击查看大图
和馅
步骤6/12 点击查看大图
馅料和均匀至搅拌有沙沙声
步骤7/12 点击查看大图
醒面一小时，使面更硬更劲道
步骤8/12 点击查看大图
揪成鱼丸大小准备擀皮（直径约3厘米）
步骤9/12 点击查看大图
擀皮～薄厚按自己取向
步骤10/12 点击查看大图
开始包～！
步骤11/12 点击查看大图
水烧滚开～下饺子，水要多一点
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再次开锅三分钟捞出即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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