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冰皮月饼

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绿贝卡ss

一直好努力尝试做一份QQ的冰皮月饼，今天我终于做到了。而且冷藏两三天皮也不会硬。我这份量可以做34个50g的小月饼。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
馅 无皮绿豆 400g
、
拉丝芝士 140g
、
放绿豆中的沙糖 135g
、
花生油 100g
、
皮 糯米粉 100g
、
粘米粉 100g
、
小麦粉（澄粉） 70g
、
白油 50g
、
纯牛奶 370g
、
放面糊的沙糖 60g
、
玉米淀粉 1勺
、
手粉适量
烹饪步骤
小贴士

做冰皮戴上一次性手套就不粘手了，馅料的甜度可以按各人的喜好哦！手粉（熟糯米粉）如果没买到熟糯米粉的亲可以用细火将糯米粉炒到微黄即可。喜欢奶香味的亲们可以在绿豆快起锅时加入适量的炼奶的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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