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自制猪肉脯的做法

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自制猪肉脯

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30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉

、

糖 25g

、

生抽 25g

、

鸡蛋液 25g

、

黑胡椒 5ml

、

白酒 5ml

、

蜂蜜+水（调匀成蜂蜜水，刷肉表面）各15ml

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
选纯瘦猪肉剁成比饺子馅还细的粘稠的肉糜，加入糖，生抽，黑胡椒，白酒快速搅拌均匀，慢慢加入鸡蛋液，朝一个方向搅拌直到肉馅有黏性。
步骤2/3 点击查看大图
取出一半的肉馅放到烤盘大小的油纸上，盖上保鲜膜，擀成薄薄均匀的的一片后揭掉保鲜膜。
最后一步点击查看大图
180度上下层预热烤箱后放入擀好的肉片，烤10分钟拿出来刷一层蜂蜜水，入烤箱8-10分钟后拿出，翻面刷一层蜂蜜水后入烤箱3-5分钟，拿出晾凉后切成小块即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-29

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