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自制泰式炒饭的做法

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自制泰式炒饭

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下午突然想吃炒饭，变就着家中的材料做了起来

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 250g

、

米饭 2碗

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

咖喱粉 50g

、

葱花适量

、

虾酱 1勺

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜洗净切丁
步骤2/12 点击查看大图
火腿肠切丁
步骤3/12 点击查看大图
小葱切成葱花待用
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋加盐打散
步骤5/12 点击查看大图
鸡腿用盐揉洗干净，去骨，切丁
步骤6/12 点击查看大图
鸡肉丁中放入料酒、胡椒、生抽、盐，腌制10分钟
步骤7/12 点击查看大图
锅中放油，鸡蛋煎黄，搅碎，装盘待用
步骤8/12 点击查看大图
放入鸡丁，我喜欢香一点所以炒的比较干
步骤9/12 点击查看大图
依次放入火腿肠、胡萝卜、黄瓜
步骤10/12 点击查看大图
放入米饭，翻炒
步骤11/12 点击查看大图
这个是我加的咖喱粉，和虾酱一起在进口食品店买的，一份刚好可以做两人的，所以全部倒入，加蚝油、胡椒粉、葱花，不停翻炒，使饭粒分开
最后一步点击查看大图
关火、装盘，上桌，开吃，哈哈

小贴士

咖喱粉超市的进口食品专柜都有，比较正宗哦，米饭最好用前一天的，炒出来就粒粒分明了，配料可以换成自己喜欢的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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