白芦笋水波蛋
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步骤1/7
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芦笋切成合适的长段,根部可削去老皮;
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步骤2/7
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锅里倒水,滴几滴油,放入适量盐烧开,下芦笋焯半分钟捞出;
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步骤3/7
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锅里打入鸡蛋,小火煮3分钟关火;
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步骤4/7
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奶油沙司粉放入锅里,慢慢倒入清水,搅拌至溶解;
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步骤5/7
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再倒入淡奶油搅拌均匀,然后开小火煮约3-5分钟至浓稠;
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步骤6/7
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加入法式芥末酱和适量胡椒盐调味后舀入盘中;
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最后一步
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盘里放上焯好的芦笋,然后将煮好的水波蛋放在芦笋上,撒些胡椒盐即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-28
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