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孜然香烤茄子的做法

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孜然香烤茄子

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30-60分钟 | 切墩(初级)

茄子 5个

、

小辣椒 5个

、

油

、

盐

、

香菜

、

酱油

、

孜然

、

辣椒粉

、

白胡椒粉

、

白芝麻

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
茄子洗净沥水备用
步骤2/15 点击查看大图
将辣椒面,孜然,白胡椒粉,食盐,白芝麻混合成调味粉
步骤3/15 点击查看大图
大蒜切末
步骤4/15 点击查看大图
茄子切开,划十字刀
步骤5/15 点击查看大图
均匀的摆放在烤盘中,烤箱预热200度
步骤6/15 点击查看大图
先刷一层海鲜酱油
步骤7/15 点击查看大图
再刷一层玉米油
步骤8/15 点击查看大图
烤制5-7分钟
步骤9/15 点击查看大图
刷上玉米油
步骤10/15 点击查看大图
刷上调味粉
步骤11/15 点击查看大图
撒上蒜末,烤制5-8分钟
步骤12/15 点击查看大图
香菜切末
步骤13/15 点击查看大图
小辣椒切好
步骤14/15 点击查看大图
再刷一层酱油和调味粉,烤制5-7分钟
最后一步点击查看大图
撒上香菜末和辣椒圈再烤制分钟即可

小贴士

1.茄子买嫩一点的 2.切十字花刀方便入味和缩短烤制时间 3。调味粉里可以多放一点孜然 4.玉米油、橄榄油都可以的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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