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爆炒辣椒豆鼓肉末的做法

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爆炒辣椒豆鼓肉末

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婆家是湖南的，经常看到他们吃辣椒，炒辣椒，于是综合一下创了这道下饭菜！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪瘦肉 250g

、

青辣椒 3个

、

红辣椒 4个

、

豆鼓 1把

、

葱姜蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料
步骤2/12 点击查看大图
调料
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉剁末，用绞肉机会更快！在肉末里下适量的蚝油，酱油，食用油，盐，鸡精搅匀备用
步骤4/12 点击查看大图
辣椒先对半切开，在用刀尖划成条
步骤5/12 点击查看大图
辣椒切丁，红辣椒一样的切法
步骤6/12 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤7/12 点击查看大图
锅里热油，先下瘦肉末快速炒散
步骤8/12 点击查看大图
瘦肉推边，爆香葱姜蒜末，下一勺豆瓣酱，也可以放老干妈爆炒
步骤9/12 点击查看大图
放青红辣椒丁
步骤10/12 点击查看大图
大火爆炒
步骤11/12 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
很香噢

小贴士

切辣椒的时候记得带手套噢，因为经常煮，被辣了很多次，好难受的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

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