糖醋里脊

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糖醋里脊

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猪里脊肉 350g

、

鸡蛋 1个

、

红椒 20g

、

老抽 5ml

、

葱末 5g

、

蒜末 5g

、

姜末 5g

、

白芝麻 5g

、

精盐 10g

、

芝麻香油 8ml

、

定粉 10g

、

欠汁。。

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.猪里脊肉洗净，切成长条，加入精盐、鸡蛋液、定粉拌均，入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。2.锅加底油，下入葱、姜、蒜末炒香，放入红椒条、里脊条，倒入老抽、芡汁炒均，淋芝麻香油、白芝麻，装盘即可。

小贴士

芡汁（白糖10g，白醋10ml，料酒10ml，水定粉5g）

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