拉丝面包
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步骤1/11
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把汤种的15克面粉跟75克水搅拌均匀
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步骤2/11
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开小火把面糊煮到粘稠关火
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步骤3/11
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然后面包机放牛奶,放蛋液,一角放糖,一角放盐,再把汤种面糊到进来
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步骤4/11
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再倒250克面粉,中间弄个坑放酵母,开始面包机启动和面20分钟
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步骤5/11
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20分钟过去之后倒进色拉油,继续和面40分钟
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步骤6/11
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40分钟和好面团,拔掉电源,把面包机的盖子盖住,让面团发酵50分钟
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步骤7/11
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把发酵好的面团分3份,杆成长行,放入自己喜欢的馅料,卷起来
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步骤8/11
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卷好的面团盖上盖子又让它发酵一个小时
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步骤9/11
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发酵好的面团刷蛋液,撒上芝麻,烘焙50分钟,浅色,就可以等面包出炉了
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步骤10/11
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做好的面包
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最后一步
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主积图,大家可以明显的看到有拉丝噢!很有嚼劲,自我感觉还不错,宝贝也很喜欢吃
面包机我试过把材料一次性倒进去,不管它,那它自己制作等面包出炉,但是出来的面包不好吃,也不拉丝,强力推荐diy制作法,口感真的差很多,大家可以试一下,还有那个蛋液,要留一点最后用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-27
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