经典意大利肉酱披萨
做了这道肉祖宗披萨,无非就是想吃肉了呀!
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步骤1/11
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用的是披萨预调粉,就是加了酵母,调味的高筋面粉,逐步加入牛奶和成面团~面团放入烤箱上层,下层放一碗热水,静置20分钟,待面团发酵成2倍大~
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步骤2/11
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取出发酵好的面团,揉捏光滑擀成饼皮。然后铺在8寸模中,用叉子扎些小孔。烤箱200度预热,烘烤15分钟~这是一款薄底披萨!
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步骤3/11
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烘烤好的饼皮上涂一层番茄酱,这里用的是披萨专用罗勒番茄酱~
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步骤4/11
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就是这款酱~
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步骤5/11
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铺上马苏里拉奶酪~
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步骤6/11
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意大利肉酱是主角!用洋葱,西红柿,猪肉馅青椒加黑胡椒香草白酒盐炒出汁水再收干而成,肉酱的风味决定了这款披萨的成败!
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步骤7/11
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培根!
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步骤8/11
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奶酪,青椒,玉米粒!
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步骤9/11
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入烤箱200度,25分钟~
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叮~美味出炉!
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最后一步
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薄底香脆,肉酱香甜,奶酪浓郁~等不及快开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-27
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