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曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)

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Cookies永远会散发着一种让你尝一口就爱上它的魅力~原味曲奇!简单而高 雅的下午茶伴侣*-*
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣,而细砂糖可以使得曲奇更加酥化,这就是又加糖粉又加细砂糖的原因 2、鸡蛋如果放入了冰箱,最好是恢复到室温再使用 3、黄油要充分软化再打发,要不然会造成面糊偏硬,比较难挤 4、也要注意黄油不要打发过了,打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可,如果黄油打发过了,可能会导致烘烤的时候花纹消失 5、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次,否则会出现蛋油分离 6、因为曲奇的烘烤时间比较短,所以容易烤糊,建议大家在旁边看着

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-08-27

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