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糯米鸡 【在南洋一款经典的茶楼点心】

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KL乐悠悠

【Lo Mai Gai】 糯米鸡，一般在马来，香港及新加坡很常见； 通常作为当地的早餐或点心时刻享用； 香浓的酱汁渗入了鸡肉与糯米； 相当开胃。。 泰国糯米与中国糯米分别是形状不一样， 泰国糯米是长形而中国糯米是圆形； 口感就要看你喜欢那种口感了； 毕竟不同国度不同气候； 种出来的糯米肯定有区别。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
泰国糯米 400G
、
鸡翅 4只
、
冬菇 4朵
、
虾米 25G
、
红葱头 2茶匙
、
姜粉或姜末 1茶匙
、
调味材料：
、
芝麻油 2汤匙
、
黑酱油或老抽 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
水 200ML
、
腌制鸡翅：料酒 1汤匙
、
腌制鸡翅：生抽 1汤匙
、
腌制鸡翅：蚝油 1汤匙
、
腌制鸡翅：芝麻油 1汤匙
、
腌制鸡翅：胡椒粉 适量
、
腌制鸡翅：玉米粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.红葱头可以用洋葱来代替，将洋葱切丁放到油里煸成金黄色即可。 2. 炒糯米添加的水分由不同地方的糯米而定，泰国糯米无须放很多的水。 3. 鸡翅可以用鸡肉来代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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