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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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罗宋汤是我去西餐厅吃西餐最爱喝的汤，今天LG朋友给家里送来了牛仔骨，那么我今晚就熬罗宋汤搭配黑椒牛仔骨吧，自己熬的汤料足、美味又健康

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 300g

、

娃娃菜 1小棵

、

胡萝卜 1小根

、

洋葱 1小个

、

土豆 1个

、

西红柿 2个

、

李锦记番茄酱半瓶

、

淡奶油 50g

、

面粉 10g

、

黄油 20g

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将牛肉清洗干净，切成小块
步骤2/11 点击查看大图
锅里加入清水大火烧开，把牛肉放进去焯水后捞出来，汤锅里加入清水煮温热后把焯过水的牛肉放进去，大火烧开转小火慢熬
步骤3/11 点击查看大图
将所有蔬菜清洗干净，切粒备用，黄油室温软化
步骤4/11 点击查看大图
牛肉汤炖至1小时后，平底锅里放入10克黄油，加热融化后倒入洋葱粒煸炒出香味
步骤5/11 点击查看大图
加入胡萝卜粒，土豆粒翻炒几下，把娃娃菜粒也放进去
步骤6/11 点击查看大图
翻炒几遍至娃娃菜变软，接着把炒好的蔬菜全部倒入牛肉汤里
步骤7/11 点击查看大图
平底锅用干净毛巾擦干净，放入10克黄油，小火熔化后倒入番茄粒翻炒几下
步骤8/11 点击查看大图
倒入半瓶番茄酱翻炒均匀，倒入牛肉汤锅里
步骤9/11 点击查看大图
平底锅再次擦干净，小火烤干后，把面粉放入锅里小火炒至微黄，倒进盘子里
步骤10/11 点击查看大图
盘子里加入少许清水调成面糊，倒进牛肉汤锅里，用汤勺搅拌均匀，再加入淡奶油、盐、糖、胡椒粉，再次搅拌均匀，盖上锅盖煮15分钟即可
最后一步点击查看大图
这道罗宋汤酸中带甜、鲜滑爽口，得到了家人一致好评

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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