白菜狮子头
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步骤1/7
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梅干菜用清水充分浸泡后洗净切末,荸荠去皮切成细粒,大白菜洗净切大块;
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步骤2/7
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猪肉末放入大盆加入梅干菜、荸荠、鸡蛋和肉馅调味料充分拌匀;
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步骤3/7
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然后再分三次加入清水搅拌直至水分被肉吸收,再将肉馅使劲摔打使之上劲;
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步骤4/7
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将肉馅分成8份团成球状的狮子头备用;
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步骤5/7
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将白菜平铺在锅底,倒入高汤稍微烫软;
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步骤6/7
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将做好的狮子头放在白菜上,加入2大匙生抽;
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最后一步
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大火煮开后转小火炖煮半小时即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-26
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