水晶月饼
水晶月饼,亮晶晶的,冰清玉洁,讨人喜欢!水晶月饼,Q弹的口感,可爱的造型,讨小孩欢心!水晶月饼没有烤箱也能做的,是忙碌妈妈的最佳选择,只需要花一点点时间,百分百能做成功的月饼!
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步骤1/17
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准备水晶月饼粉50克,,高麦芽糖浆150克
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步骤2/17
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把水晶月饼粉和50克水混合
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步骤3/17
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把步骤2的水晶月饼粉和水拌匀
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步骤4/17
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把高麦芽糖浆和50克水混合
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步骤5/17
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把高麦芽糖浆和50克水拌匀
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步骤6/17
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将步骤5的高麦芽糖浆水煮沸
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步骤7/17
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将煮沸的高麦芽糖浆水倒入水晶月饼粉水,边倒入边搅拌
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步骤8/17
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把步骤7的糖浆水和水晶月饼粉水拌匀
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步骤9/17
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蒸锅烧开水后放进水晶月饼皮混合液,大火蒸10分钟。直至凝固变透明
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步骤10/17
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蒸好的水晶月饼皮呈透明状
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步骤11/17
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等水晶月饼皮放凉后,就可以取出用来做月饼
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步骤12/17
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在放凉水晶冰皮时,可以做水晶月饼馅料,取出白莲蓉和抹茶粉揉匀
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步骤13/17
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加入适量的蔓越莓干混合在一起
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步骤14/17
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把做好的馅料分成30克一份
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步骤15/17
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取出一块水晶月饼皮,包入馅料
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步骤16/17
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将包好的水晶月饼压入模具,造型
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最后一步
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撰写制作步骤
1、月饼的馅料可以根据自己喜欢来放入。而我选择白莲蓉和抹茶,还有酸酸甜甜的蔓越莓干,味道不仅特别,还很棒;
2、水晶月饼粉可以在烘焙店购买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-26
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