蒸非洲鲫鱼
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上次做的广式的清蒸鱼，比较清淡。这次来点重口味的！湘式蒸鱼！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鱼处理好，洗干净，在鱼背上划上斜刀，往鱼身上沫少许盐，料酒胡椒粉，要均匀 腌制十分钟！
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步骤2/4
现在来调计，取一小碗，倒入料酒，蒸鱼豆豉计 芝麻油适量 用勺子搅拌均匀。
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步骤3/4
鱼腌制好后，碗底刷层薄油 铺上几块姜片，和葱白，然后把鱼放在碗里 ，鱼肚里面可以塞几块姜片，烧一锅水，水开后把鱼放入，蒸十分钟左右。
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最后一步
鱼蒸好出锅后，倒掉碗里面的计水，再把刚调好的计 放锅里蒸热，然后淋在鱼身上，再铺上姜蒜丝，香菜葱花，另起锅烧热油 浇在鱼身上，吱吱做响！香！趁热吃吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-25
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