10分钟双层巨无霸能量早餐

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10分左右 | 切墩(初级)

土鸡蛋 3只

、

土豆 2个

、

白吐司 3片

、

洋葱

、

红彩椒

、

黄彩椒

、

豆苗

、

生菜叶

、

紫甘蓝

、

盐少许

、

现磨黑椒碎适量

、

橄榄油 1茶匙

、

色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆洗净控水放入保鲜袋中，用竹签在袋上扎个小孔，将土豆放入微波炉中高火'叮'熟，去皮放入大碗中，把鸡蛋煮熟剥壳后也放入碗中。
步骤2/8 点击查看大图
取适量菜蔬洗净分切：洋葱切丝，黄红彩椒切丝，紫甘蓝切丝，将生菜手撕碎片状。
步骤3/8 点击查看大图
用叉子将土豆及煮鸡蛋捣碎，尽量捣碎些，以方便后续夹馅。
步骤4/8 点击查看大图
将前面处理好的各色菜蔬，洋葱彩椒紫甘蓝等倒入大碗中，生菜叶也加入
步骤5/8 点击查看大图
大碗中调入盐少许，现磨黑椒碎，淋入橄榄油1茶匙，挤上色拉酱混合拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
将将三片白吐司放置熟食板，切掉四边备用。
步骤7/8 点击查看大图
一片土司垫底，将拌好的鸡蛋土豆馅铺满，盖上一片土司，继续将鸡蛋土豆内馅铺满土司片。
最后一步点击查看大图
将第三片土司盖上，四方形的煮鸡蛋三文治便做好，为便于入口食用，将四方形煮鸡蛋三文治，沿对角线切一刀，一分为二。

小贴士

1.土豆，是马铃薯的别名，除了可以使用微波炉“叮”熟之外，也可以选择放入蒸锅隔水蒸熟。但无论哪种做法，都建议不削皮，连皮一起叮或蒸，带皮制熟的土豆会特别的香。制熟的土豆极易剥皮，使用前将土豆外皮一撕就掉。 2.DIY煮鸡蛋三文治便当，除了主角鸡蛋，土豆之外，什锦菜蔬材料自由度很大，可以根据个人口味任意选择、组合，食材色彩丰富便当营养就更全面。拌制夹面包片的内馅时，除了色拉酱，也可使用蛋黄酱、酸奶，炼奶等等，或者其它自己喜欢的酱汁。

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发布于 2014-08-25

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