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椰奶冻/椰丝小方『椰味超足无淡奶油低脂低糖版』的做法

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椰奶冻/椰丝小方『椰味超足无淡奶油低脂低糖版』

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突然好想吃椰奶冻，想到在甜品店买的超嫩滑的！我口水都要流出来啦！前两天费了这么大劲儿自制了椰浆椰油椰蓉，当然要发挥它们的价值啦！Come on！自制椰奶冻吧！我增加了椰浆的量，并且把一般做法的淡奶油换成了椰子油，不减顺滑，更增香浓，椰香十足！~\(≧▽≦)/~重点是制作超简单噢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

自制椰浆 75g

、

牛奶 75g

、

自制椰子油（与淡奶油作用相同，更加低脂，健康加倍！） 25g

、

吉利丁片 1片

、

白砂糖（已减量） 15g

、

自制椰蓉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【先来点题外话】吉利丁片也有另一种美噢！
步骤2/9 点击查看大图
【制作开始】首先把吉利丁片用凉水泡软。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶椰浆椰油混合后，微波炉或者锅煮的方式加热至烫手，放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化。
步骤4/9 点击查看大图
冷却混合液。（我用了冰块，也可自然冷却）
步骤5/9 点击查看大图
准备一个容器，铺上一层保鲜膜，有利于最后取出椰奶冻。（我用的乐扣乐扣的360ml长方形保鲜盒）
步骤6/9 点击查看大图
混合液冷却后倒入容器，放入冰箱冷藏至凝固即可。（能看到椰油浮在表面吗？哇咔咔~）
步骤7/9 点击查看大图
取出椰奶冻，脱模切成小块，在椰蓉里滚一圈，即可装盘。
步骤8/9 点击查看大图
最后再撒一层椰蓉，好漂亮！白嫩嫩地真是诱人！o(≧v≦)o
最后一步点击查看大图
一口吃下去，顺滑柔嫩，椰香十足！简直不能更棒！以后就不用出去买啦！自己做，美味又健康！

小贴士

1.我做的不多，吃货们想做多一点就全部食材的量翻倍即可。2.白砂糖的量已减至最低，再减就没味啦，因为冰冻会降低甜度的哦！3.食用后没吃完一定要放冰箱冷藏哦，不然容易化掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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