炸瘸子
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没有成品图,我妈看电视忘记它了就焦了些
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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切片,要比这小薄啊,这太厚了。拿盐腌会儿,咸淡自定,出水沥干(应该,我都不知道出不出水我没看见我妈这步骤啊),加料酒拌拌
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步骤2/3
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这一步不该这样,应该跟街上炸肉排那样,找个容易装进面粉,茄子在面粉上两面粘压一压下锅炸,如果遇水搅拌面粉不跟茄子,茄子容易焦不好看面粉也不膨胀脆脆
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最后一步
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黄了就出锅吧
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-24
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