可可戚风蛋糕卷(普通面粉版)
忘记拍可可的过程,用香草的代替,大家不要介意哈!
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步骤1/7
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蛋白蛋黄分离,蛋黄里加入糖!搅拌匀
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步骤2/7
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筛入面粉,香草粉(或可可粉)
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步骤3/7
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加入面粉后拌成无颗粒即可!
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步骤4/7
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蛋白打到干性发泡!边打边加糖!分两到三次加入糖!
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步骤5/7
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打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里!由外往里翻的方式拌匀!
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步骤6/7
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烤箱180度预热三分钟!烤盘放上油纸把蛋糕糊倒进去!在桌面上敲出气泡!180度烤15分钟
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最后一步
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冷却后抹上奶油或者果酱随你喜欢!放上冰箱冷藏一小时后取出切块!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-24
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