【蜜汁烤肉】
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
1斤, 切约8x4x4cm大块。
、
土豆
2个,切3mm片
、
盐
2茶匙
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
糖
20g
、
白酒(杨梅酒)
1勺
、
蜂蜜,另用1勺水化开
1勺
、
蒜台
2瓣捣泥,2瓣切片
、
葱,切段
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/4
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【蜜汁烤肉】1、大叔,上好滴五花肉来一斤!2、洗好斩大块,用叉子在肉上扎些洞,腌三小时好~入味。
-
步骤2/4
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3、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加:盐、白糖(红糖)、生抽、老抽、白酒(杨梅酒)、蜂蜜一半、蒜泥、葱段,混合成腌料。涂摸在肉块上,放冷藏3小时,腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)......4、烤盘底垫土豆片,摆上腌好的大肉,刷上蜂蜜,烤箱中层。
-
步骤3/4
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【蜜汁烤肉】5、上下火230度烤约25钟(我家烤箱也老旧了,密封性较差,内里温度可能也没达到230度)。中间再刷一次腌汁和蜂蜜,用量看自己口味轻重。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2014-08-23
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