自制西红柿柿子酱(番茄酱
从小到现在家里都有做柿子酱的习惯,柿子酱是西红柿做的,小时候估计吃多了,现在不怎么爱吃,做菜的时候用比较好,酸酸甜甜的,天然无添加剂,而且不打开不用放冰箱,以前上高中的时候,番茄厂就在学校旁边,收番茄的时候大卡车把我们学校都包围了,当时那个场景,反正我从来没有吃过外面卖的番茄酱。。。
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步骤1/11
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首先,将所有的西红柿洗干净,锅里热水煮开的时候把西红柿放进去煮,看见西红柿皮多一半开裂了就可以捞出来了。
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将所有的瓶子洗干净
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放蒸锅里蒸15分钟杀菌消毒
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步骤4/11
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这时就可以将所有的煮过的西红柿去皮了,蒂也要去掉。
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用手将西红捏碎,不能有大颗粒。就像图上的样子。(不知道西红柿有没有美白的功效,感觉捏完后手白多了,哈哈)
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用漏斗将捏好的西红柿酱灌进瓶中。
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步骤7/11
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准备好橡皮筋,将保鲜袋剪成比瓶口大三厘米左右的样子
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步骤8/11
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将保鲜膜放在瓶口,然后用橡皮筋圈紧。
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步骤9/11
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用牙签在瓶口扎几个洞,然后上蒸锅,蒸大概半个小时。
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步骤10/11
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出锅后趁热将瓶盖拧紧,然后在瓶口缠上医用胶带。就完成了。
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最后一步
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放在阴凉太阳照不到的地方,如果打开吃,就得放在冰箱里。这个可以放很长时间,如果密封好,我们家从中秋前后做的,可以放到过年都不会坏,能吃到春天。
打开的话就得放冰箱,不打开的话找个阳光照不到的地方放着就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-23
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