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红烧肉的做法

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红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

糖 6勺

、

盐

、

姜 1块

、

蒜瓣 5个

、

生抽 1

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
精选五花肉洗干净切块
步骤2/8 点击查看大图
准备好辅料
步骤3/8 点击查看大图
肉块放开水焯一下
步骤4/8 点击查看大图
捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
起油锅，加糖炒糖色，然后把肉放进去加老抽一勺！煸炒三分钟！煸出肉中油脂！肉色变红即可，
步骤6/8 点击查看大图
然后加水冰糖，姜葱八角料酒。中火顿30分钟，最后加少许盐即可！
步骤7/8 点击查看大图
汤汁可多可少
最后一步点击查看大图
口感软嫩香甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-23

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