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家庭自制健康油条-豆浆的好搭档的做法

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家庭自制健康油条-豆浆的好搭档

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喜欢吃油条，不过老公不让买着吃的，只好自己想法子做了。第一次做，外表不那么完美，味道还是不错的，关键是比较干净安全吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

中筋面粉 250g

、

盐 10g

、

泡打粉 4g

、

小苏打 4g

、

鸡蛋 1只

、

水 250g

、

油 15g

烹饪步骤

步骤1/4
所有材料放入面包机，启动和面程序，10分钟。拿出来摔打几下，揉成光滑的圆形，放入冰箱冷藏一晚上。我比较懒，最讨厌揉面，直接用面包机了，其实用手一下就揉好了。
步骤2/4
面团从冰箱取出，擀成薄片，用刀切成拇指宽。两条面片叠起，用抹了油的筷子往中间按一下，两头用手捏紧，以免炸的时候分开，影响美观。
步骤3/4 点击查看大图
锅内放半锅油，烧至七成热，。拉住油条胚两头，拉长，让油条中间下锅，手摆动几下，再放下两头下锅。用长筷子翻动油条，使其膨胀，炸至金黄，沥油出锅。放在厨房纸上吸干多余的油份。也可以在糖粉中打个滚，做成糖霜油条。
最后一步点击查看大图
切开后的样子。木有吃完可以炒菜吃。。我最喜欢的还是冬天的时候，油条下火锅吃。

小贴士

按照生活一点通的步骤，自己改了下，里面是醒发20分钟就炸了，我是头天晚上就做好面团的，早上再做比较赶。原方是16克盐，我嫌多，只放了10克。份量也减半了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-22

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