香橙蒸蛋
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步骤1/6
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橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。
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步骤2/6
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鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。
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步骤3/6
将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。
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步骤4/6
牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。
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步骤5/6
将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中，再放1-2勺的糖。
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最后一步
橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。
1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-21
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