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好看又好吃的小鸟窝的做法

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好看又好吃的小鸟窝

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这道菜，真的是有小时候的回忆，一直爱吃素丸子，在外面碰到有卖的都会买上几块钱的，老公也爱吃，复刻赛的主料刚好家里都有，我改个版本，可能菜看着不如其他人做的好看，但是好吃是一定的，爱吃素丸子的一定要试试哈，加鹌鹑蛋很有营养呢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鹌鹑蛋若干

、

面粉适量

、

胡萝卜适量

、

白萝卜适量

、

葱花少许

、

盐少许

、

五香粉少许

、

姜汁少许

、

孜然粉少许

、

鱼子酱少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜插成丝
步骤2/9 点击查看大图
白萝卜插成丝
步骤3/9 点击查看大图
加盐攥出水，再用刀切碎点
步骤4/9 点击查看大图
加入一个鸡蛋，一点盐，五香粉，孜然粉，姜汁，葱末，面粉，少许淀粉扮匀，面粉可多加，要看到比较粘稠就可以了
步骤5/9 点击查看大图
鹌鹑蛋表皮洗干净，锅中水开后用筷子把水划出漩涡状，小心放鹌鹑蛋，继续轻轻划，煮一分半捞出过凉水
步骤6/9 点击查看大图
鹌鹑蛋小心去壳，整个都轻轻敲碎好剥
步骤7/9 点击查看大图
丸子面糊在手里弄成圆形，把鹌鹑蛋放中间，裹上一半部分就好，下油锅炸，中火即可，由于手上全是面糊没有拍照
步骤8/9 点击查看大图
我家只有咖喱味道的鱼子酱，平时包寿司用的，今天刚好派上用场
最后一步点击查看大图
小鸟窝完成图，本身有味道上面点缀一点鱼子酱就够了，吃着真香，哈哈

小贴士

形状比较难，大家一定小心被油烫到啊，油温千万不要热，可以复炸一边，火大就糊了，切记哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-21

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