豆角炖土豆
爸爸过生日做的第二道菜。好吃。得到好评!
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步骤1/5
五花肉切片,豆角掐头去尾去丝,土豆切小块。葱切末。
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步骤2/5
锅内到油,烧热后倒入五花肉下锅翻炒煸出油后加入胡椒粉,葱末再炒香。加入酱油炒匀,再加入豆角,翻炒几下使酱油汁充分包裹在豆角上。
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步骤3/5
把切好的土豆块铺在豆角上。盖上锅盖,小火炖十分钟。
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步骤4/5
打开锅盖加一点盐,翻炒,把下面的豆角烦上来,土豆翻下去。盖上锅盖继续炖十分钟。
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最后一步
直至锅内无汤汁,豆角和土豆都熟烂即可。
1 五花肉要多煸一会儿,直至五花肉里的油都煸出在放入豆角。2 炖豆角不要放水,不然口感不好。土豆放在豆角上盖住豆角(约等于蒸熟土豆)3. 不要放大料,炒肉时加一点点花椒粉或者白胡椒粉就可以,加大料非常影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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