虾皮炒菠菜
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步骤1/8
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材料备好。
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步骤2/8
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菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。
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步骤3/8
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把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。
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步骤4/8
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蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。
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步骤5/8
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锅下油爆香蒜泥。
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步骤6/8
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放入虾皮爆香。
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步骤7/8
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再放入控干水份的菠菜。
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最后一步
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快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
1、菠菜较多泥，一定要清洗加浸泡洗净泥沙。
2、炒菠菜一定要控干水份，这样炒出来的菠菜才好吃。
3、虾皮有盐味，放盐时要酌情放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-20
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