如意蛋卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将鸡蛋肉摊成蛋皮,净草鱼肉剁成鱼茸,加入盐,搅打上劲,青红椒切成长丝待用
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步骤2/4
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现在紫菜和蛋皮上抹上层薄鱼茸,在蛋皮两端分别摆上青红椒死
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步骤3/4
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蛋皮置紫菜上,分别从两端卷起,将卷好的蛋卷盖上保鲜膜,入蒸箱90度蒸制10分钟左右取出
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最后一步
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将晾凉的蛋卷用斜片切刀装盘
小贴士
鱼茸抹在紫菜、蛋皮上时要均匀,防止生熟不一。
蛋皮要完整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-20
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