浇汁香菇上海青
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烹饪步骤
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步骤1/4
将上海青洗净择好,香菇洗净切块,蒜和姜切末。
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步骤2/4
锅中坐水,烧开后,用手攥着上海青的叶子,将青菜的帮没入水先汆烫几秒钟,然后松手将叶子也入水,同时放入香菇,汆烫两秒,关火,将青菜和香菇捞出摆盘。
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步骤3/4
炒锅烧热,加少许油,放入蒜姜末,略炒两下出香,加少许生抽和麻辣蒸鱼豉油,炒两下倒入一小碗水,待生抽味道出来,倒入水淀粉,用锅铲不停搅动至汤汁有些黏稠关火。迅速将汤汁均匀的倒在青菜和香菇上。
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最后一步
可以开吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-19
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