冬瓜炖肉
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步骤1/12
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五花肉洗净后切大块
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步骤2/12
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冬瓜去皮切块
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步骤3/12
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热锅下油放花椒炒出香味
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步骤4/12
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倒入切好的五花肉进行翻炒
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步骤5/12
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炒至表面呈焦黄色
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步骤6/12
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倒入冬瓜翻炒
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步骤7/12
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翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜
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步骤8/12
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冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开
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步骤9/12
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水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油
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步骤10/12
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翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤
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步骤11/12
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加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了
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最后一步
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装盘,开吃.呵呵,你能分得清哪是冬瓜你是肉么?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
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