媲美星级酒店好味道—XO酱烧鲍鱼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、鲍鱼冲洗，用小刀将鲍鱼肉与壳分离，去除鲍鱼内脏；
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步骤2/3
2、鲍鱼肉背面切十字刀便于入味，投入沸水中焯烫1分钟左右，捞出备用，用剩下的水烫鲍鱼壳；
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最后一步
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3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，依次放2勺XO酱（超市调味柜台有售），1小勺料酒，蚝油，冰糖（可使芡汁颜色鲜亮，也可以用白糖），适量水，煮沸，改中小火，放入鲍鱼加盖同煮约2分钟，焖1分钟后出锅淋汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
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