鲜虾培根芝士蛋糕（6寸圆模）君之配方-咸蛋糕、无糖
由于我爱上做蛋糕，每天都学着给家人做，可是老爸血糖有点高，不敢吃，每次看着都不敢吃，为了能让老爸吃上可口的蛋糕，我就找到了这款咸味的蛋糕，老爸终于可以大胆的吃了！
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步骤1/8
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准备好原料，大虾需先煮熟。青椒（由于家里无青椒用彩椒代替）、培根、洋葱准备好。
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步骤2/8
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熟虾去壳取虾肉并把虾肉剁碎；培根剁成碎末用配料中的5g黄油炒熟；彩椒、洋葱均切成末。
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步骤3/8
奶油奶酪室温软化后，加入盐，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。（不好意思，忘记拍了）
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步骤4/8
先加入一个鸡蛋，搅打到鸡蛋和奶酪混合均匀后再加第二个（直接打鸡蛋到奶油奶酪中），继续搅打到均匀（可能会有一些气泡，正常）。加入牛奶、融化成液态的黄油（我用的软化好的块）、细砂糖、白醋、黑胡椒粉搅打均匀。（忘记拍照了）
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步骤5/8
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倒入第二步处理好的虾肉、培根、彩椒、洋葱、搅打均匀成为蛋糕糊。（用手动打蛋器即可）顺便预热烤箱，160度预热5分钟。
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步骤6/8
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把蛋糕糊倒入蛋糕模。（我家没有六寸的圆模，我倒入两个乳酪模）
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步骤7/8
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把蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水（切记热水），热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模底部包上锡纸（最好三层）防止进水。把烤盘放进预热好的160度的烤箱，烤一个小时，直到表面金黄即可出炉。
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最后一步
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出炉的蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时后在脱模切块。味道超赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-18
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