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孜然里脊的做法

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孜然里脊

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自己瞎研究出来的，味道还不错，也很省事，分享给大家

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊 500g

、

洋葱 1个

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

胡椒粉少许

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊切片后，放料酒、胡椒粉、老抽、生抽腌制10分钟
步骤2/4 点击查看大图
肉腌制好后，再放适量淀粉抓匀。锅中放油（比平时炒菜的油要多些，不然会粘锅），油温4-5成热时把肉倒入锅中，用筷子划开，把肉盛出
步骤3/4 点击查看大图
锅中如果剩下油可以继续使用，把洋葱爆炒，然后把肉倒入锅中一起翻炒（此时不用再放老抽了），出锅前放入盐、孜然粉和辣椒粉
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

胡椒粉和料酒都是给肉去腥的。里脊在腌制后，入锅前一定要放点淀粉抓匀，不然炒出来的肉会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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