排骨荷叶饭
今晚就母女两个人吃饭懒得炒菜,就做了荷叶饭,菜和饭共一锅。
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步骤1/11
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提前半天把200g的大米浸泡到水里。
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步骤2/11
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排骨砍块放到水里浸泡30分钟去血水。
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步骤3/11
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泡好的排骨放到溶器里,加姜丝、酱油。
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步骤4/11
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加适量的米酒、盐、糖
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步骤5/11
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再加2勺生粉。
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步骤6/11
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抓匀腌1小时。
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步骤7/11
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干荷叶入锅一下水。
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步骤8/11
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先把泡好的大米放在荷叶上,再把腌好的排骨摊在大米上。
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步骤9/11
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包起来入高压锅蒸15分钟。
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步骤10/11
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乘着蒸饭的时间,把黄豆和玉米焯水。
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最后一步
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到点后放气揭盖 把焯好水的黄豆和玉米撒在排骨上再蒸15分钟就熟了。
大米必须提前浸泡半天,要不然很难熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-17
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