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虾仁腰果萝卜丁的做法

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虾仁腰果萝卜丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜虾一斤

、

腰果半斤

、

红萝卜青瓜各一条

、

玉米粒半斤

、

料酒蚝油生抽盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
虾剥壳，去肠，放料酒生抽各三勺搅均匀，保鲜膜盖好放冰箱冷藏三十分钟
步骤2/5
红萝卜青瓜切丁分开装盘，玉米粒洗干净凉干水备用
步骤3/5
锅烧热，倒半碗油烧开，转小火，腰果下锅，不停来回翻动，一定要小火，不停翻动，否则腰果很容易烧焦，大约五分钟，腰果变金黄色，即可上盘待用！
步骤4/5
用原来剩下的油，大火继续烧开，下腌制好的虾虾，大约一分钟，虾肉变红色，上盘待用
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大火烧锅，适量加点油，下红萝卜爆炒两分钟，接着放青瓜玉米粒翻炒三分钟，混均匀！接着把待用的虾虾腰果下锅全部混炒，加蚝油翻炒一分钟再加一小勺盐翻均匀，即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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