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红烧冬瓜的做法

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红烧冬瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 1块

、

红椒 1个

、

盐 1勺

、

八角 1颗

、

白糖 1勺

、

姜、香葱、大蒜适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬瓜去皮改刀成4*4厘米左右方块，再硬的这一面横竖划几刀，不用切太深。
步骤2/4 点击查看大图
炒锅入油至7成热入姜、八角炒香，冬瓜硬的那一面朝下放入锅内煎。
步骤3/4 点击查看大图
晃动炒锅让冬瓜均匀受热，煎至微黄后放入适量水、大蒜末、红椒末、盐，上盖中小火焖10分钟。
最后一步点击查看大图
汤快收干时放酱油、白糖、香葱，炒匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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