肉末茄子
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步骤1/7
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葱白、姜、蒜头切成末,干辣椒切成丁。
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步骤2/7
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茄子洗干净切成条
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步骤3/7
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把切好的茄子拍上生粉,入温油中滑炒至浅黄色
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步骤4/7
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锅中留少许油,爆香准备好的葱白、蒜末、姜末、花椒、干辣椒
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步骤5/7
肉馅放进去炒至微微的金黄色后,倒入茄子一起翻炒均匀
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步骤6/7
加入老干妈和生抽着色,再翻炒1-2分钟
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最后一步
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炒至茄子变软后,加入食盐和白糖调味,装盘后把葱和油淋上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-17
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