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酥脆麻花的做法

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酥脆麻花

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出差或旅游带上它真是方便，香甜酥脆可口。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小麦面粉 500g

、

植物油 1000g

、

鸡蛋 2个

、

小苏打 3g

、

色拉油 50g

、

白糖 30g

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把面粉和辅料混合在一起加温水和好揉匀，硬度比饺子面稍软，把面分成20等份搓成小条放入盆中醒20-30分钟
步骤2/4 点击查看大图
把醒好的面搓成长条，再用两只手抓住面条两端放在面板上向两个相反方面搓上劲，然后对折，再次顺花型上劲对折，将面头塞好
步骤3/4 点击查看大图
用锅加1000g香油烧热7成油温，放入做好的生坯子炸至金黄色
最后一步点击查看大图
出锅后放凉吃，香喷喷的麻花更酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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