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西芹百合（如何让西芹脆爽）的做法

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西芹百合（如何让西芹脆爽）

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切墩(初级)

西芹

、

百合 1头

、

蒜 2瓣

、

盐

、

糖

、

鸡精

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西芹对折，由断口开始向下抽去老筋，再抽去另一半的，这是让西芹脆爽的关键
步骤2/8 点击查看大图
抽下来的老筋
步骤3/8 点击查看大图
西芹改刀，斜刀切大片，百合掰开洗净，蒜切片，淀粉加盐，糖，少许水调成碗汁
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油煸香蒜片
步骤5/8 点击查看大图
倒入西芹大火快速翻炒片刻
步骤6/8 点击查看大图
加入百合快速翻炒
步骤7/8 点击查看大图
百合微微透亮加入调好的碗汁快速翻炒收汁挂浆
最后一步点击查看大图
出锅装盘。西芹和百合都保持爽脆口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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