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鲜菌汤面的做法

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鲜菌汤面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

伞骨半斤

、

鲜香菇 3两

、

青菜半斤

、

青椒 1个

、

蒜头 1瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材集合：伞骨煲半小时，盛出；青菜洗净；蒜头切碎；青椒切丝；香菇切块
步骤2/8 点击查看大图
将香菇，姜放入骨头汤里，煮半个钟，让香菇的鲜味释放，融入汤中。
步骤3/8 点击查看大图
盛若干水煲开后加少量油和盐，将青菜滚熟，盛出
步骤4/8 点击查看大图
再用烫菜的水将面煮熟，捞出
步骤5/8 点击查看大图
捞出的面浸在鲜菇高汤中，3分钟（时间长短要根据面来调整，以防面糊了），让面入味。加些油，盐调味。
步骤6/8 点击查看大图
把面捞出放入碗中，叠上青菜、香菇、叉烧（作弊买了现成的肉肉），加入高汤。完成！
步骤7/8 点击查看大图
骨头酱料做法：油烧热放入蒜头和青椒丝翻炒。
最后一步点击查看大图
在碗里加入酱油盐，将爆香的青椒丝等倒入碗中。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-13

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