厦门沙茶面
一城一味,这熟悉的味道在记忆中难以抹去
-
步骤1/5
瘦肉切片,用淀粉,料酒,酱油抓匀,在油锅中炒至变色取出备用
-
步骤2/5
活虾去胡须,将虾头剪下来备用,大蒜切蒜蓉备用
-
步骤3/5
热油锅,下姜丝,炒虾头至出红虾油,再加入半罐沙茶酱,一勺芝麻酱or花生酱,两勺奶粉,炒出香味,加入一大碗开水,待水开,捞出虾头,下虾身,再开时,加入汤和蒜泥调味,最后加入炒熟的肉片和生菜
-
步骤4/5
熬酱同时,另起一锅煮开水,下面条,待面条快熟时,关火,闷十几秒,捞出,用水冲凉备用
-
最后一步
点击查看大图
在碗里放入面条,再把熬煮好的沙茶汤料加入,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
厦门沙茶面的相关分类
厦门沙茶面的相关推荐
-
羊肉暖身锅
3240504人看过 -
农家炒麻糍
120911人看过 -
糯米团子#人人能开小吃店#
126826人看过 -
日式咖喱鸡
25849人看过 -
黄豆粉
75078人看过 -
黄豆粉#肉食者联盟#
158442人看过 -
家常玉米排骨煲
2945469人看过 -
黑洋酥糯米块-猪油芝麻馅蒸麻糍:宁波人过年的传统甜点
234434人看过 -
红糖麻糍
86043人看过 -
QQ的麻糍
43793人看过 -
冬至麻糍(黄豆粉红糖麻糍)
147338人看过 -
咖喱鸡肉土豆#人人能开小吃店#
2641387人看过