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【世界杯国旗糖霜饼干】的做法

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【世界杯国旗糖霜饼干】

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世界杯国旗糖霜饼干

食材清单加入采购清单

低筋面粉 225g

、

黄油 125g

、

糖粉 50g

、

蛋黄 1个

、

牛奶 15g

、

蛋清 20g

、

糖粉 130g

、

柠檬汁适量

、

食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/13 点击查看大图
加入50g糖粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤6/13 点击查看大图
这个时间制作糖霜，蛋清加几滴柠檬和少量糖粉用打蛋器搅打
步骤7/13 点击查看大图
其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充的糖霜可以加适量柠檬汁稀释
步骤8/13 点击查看大图
装入裱画袋，加入不同的食用色素揉均匀备用
步骤9/13 点击查看大图
冷藏好的面团幹成0.2-0.3cm的面片，用模具压出长方形
步骤10/13 点击查看大图
放入烤盘内，160度预热中层上下火15分钟
步骤11/13 点击查看大图
烤好的饼干晾凉，用牙签划出需要填充的区域
步骤12/13 点击查看大图
全部填充好，表面糖霜凝固即可
最后一步点击查看大图
制作好的饼干

小贴士

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整 2、用牙签划出区域能更好的填充糖霜。 3、叠加糖霜的话要等第一次干了后再上第二层

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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