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缤纷炒豆芽的做法

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缤纷炒豆芽

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10分左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 200g

、

青尖椒 1根

、

红尖椒 1根

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

醋 2茶匙

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
发好的绿豆芽用清水洗净；
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟；
步骤3/6 点击查看大图
尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝；
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
步骤5/6 点击查看大图
放入焯好的豆芽，翻炒1分钟；
最后一步点击查看大图
放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀；关火，放醋，翻炒均匀即可。

小贴士

1．豆芽最好提前焯一下断生； 2．豆芽发好后，豆皮会脱落，豆皮可以吃，不喜欢的也可以去掉； 3．最后放一些醋，会让这道炒豆芽别有滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-06

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