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酸辣豆芽炒粉条

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今天的这个炒粉条超级下饭，特别香，好吃。是绿豆芽炒粉条，就是素的没有放肉，就是很简单的食材，但真的非常好吃，粉条和豆芽都吸满汤汁，不吃米饭，就这么吃，都觉得很好吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
绿豆芽 250g
、
土豆粉条 200g
、
老抽 1大匙
、
生抽 3大匙
、
葱 1/2段
、
大蒜切片 6瓣
、
姜切丝 3片
、
干红辣椒 6个
、
米醋 3大匙
烹饪步骤
小贴士

1.豆芽要选择绿豆芽，清洗干净控干水分 2.粉条要提前浸泡，然后煮熟，但是不要煮软，要还有一点儿硬才行，如果煮软了，再炒，很容易粘锅，口感也不好 3.老抽要放进粉条之后再放，如果炒豆芽就放，这样粉条颜色不好，豆芽会很黑 4.炒的时候一直要大火，不要小火炒 5.粉条用红薯粉，土豆粉都可以，随自己喜欢 6.粉条要炒到吸满汤汁，锅里没有太多汤汁就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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